Todos los años, en el mes de marzo, en el fin de semana que coincide con la fiesta de San José, se celebra en Mula y patrocinado por el Bar Salazar, el Mercadillo Barroco. Donde se recrean las tradiciones medievales de la población. Se reúnen artistas y artesanos ataviados con las ropas típicas de la época. Viandas caseras corren por los puestos que los comerciantes colocan por las calles aledañas al Bar Salazar y en la Plaza del Ayuntamiento, para que los viandantes, curiosos y hambrientos sacien su curiosidad gastronómica y su apetito, que pronto surge por los paseos que los visitantes del mercadillo realizan por las empinadas y empedradas calles de la población de Mula. Y una vez más, una vez, paseados y regocijados con los espectáculos que se ofrecen por estas vías estrechas y llenas de historia, el caminante obtiene un merecido descanso degustando, en la cómoda terraza del Bar Salazar, sus tapas recien cocinadas y su más que refrescante cerveza.